特色玉米烤肠

来源:http://www.shengjidxc.cn          发布时间:2018-09-14 10:50:53    

玉米香肠


昇记特色玉米烤肠

做烤肠一般用这种羊肠衣,没那么粗,做之前取几条用清水加料酒一勺泡至少半小时,可以肠衣变软并去腥味。

料理机摇猪肉,没料理机就手剁吧

把余下的材料全部混合,用手动打蛋器或者筷子顺时针不停的搅拌,至少10分钟,搅拌到全部材料混合均匀,搅拌时间长可使烤肠更有弹性!搅拌好的馅料放冰箱冷藏几个小时,口感更好!

把泡好的羊肠套进料理机的嘴上

罐肠,罐好后,根据自己想要的大小打结。打好结,用衣架凉起来,然后用牙签把每节肠搓洞,这样防止煮的时候爆开,烧一大锅水,烧到温度80度左右,放入肠,中火煮30分钟左右,全部浮上水面即可捞出

捞出后,剪断,去掉线,冷却后放入冰箱冷冻,吃的时候直接烤,或者煎,烤到表面冒油即可!

烤好后,放点番茄酱吧,美味哦~

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